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Mittlerweile ein beliebtes Messer in der niederländischen Küche, das Santoku-Messer- Ursprünglich aus Japan und hauptsächlich zum Schneiden von Gemüse für ein Wok-Gericht oder dünnem Fisch für Sushi gedacht- Dieses Messer ist nicht nur messerscharf, sondern zeichnet sich auch durch seine besonders gebogene und hohe Form aus- Die Stahlklinge ist 18 cm lang und breiter als der Griff- Damit ist mehr Platz und Halt für den Zeigefinger gewährleistet- Für alle Köche ist dieses japanische Messer als beliebter Allrounder eine wertvolle Ergänzung in der Küche- Dank der WMF Performance Cut-Technologie ist die Klinge auch doppelt so scharf wie der normale Standard (DIN-8442-5) und bleibt das Messer lange scharf- Es wird empfohlen, das Messer von Hand zu waschen-